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羊肚菌（jun1）形态特征
羊肚菌为马（mǎ）鞍菌科羊（yáng）肚（dù）菌属珍稀的食用真菌冰冻羊肚菌。野生羊肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶端钝：表（biǎo）面有（yǒu）许多小（xiǎo）凹（āo）坑，外观（guān）似（sì）羊肚，小凹坑不规则形至近圆（yuán）形（xíng），蛋（dàn）壳色，棱（léng）纹色较（jiào）淡，不规则地相互（hù）交叉；小（xiǎo）凹坑内表面布（bù）以子实（shí）层
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羊（yáng）肚（dù）菌批发价（jià）格
为什么羊肚（dù）菌那么贵？关（guān）于市场所（suǒ）卖的羊肚菌，我们（men）都知道它的价格非常的贵（guì），而且明显的高于其他的菌类，目前（qián）羊肚菌的市（shì）场价为（wéi）每斤鲜品（pǐn）为80—120元，干（gàn）品（pǐn）为每斤（jīn）800至2000元（yuán）。我们都知道羊肝（gān）菌（jun1）为一种珍贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但是，
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不同品种的羊肚菌栽培研（yán）究
“羊（yáng）肚菌”是（shì）一个通俗的称谓，包（bāo）含着不同的品种，据近年来的系统发（fā）育学研究表明，截至目前，全球接近有69个系统发育学种，这里的系统（tǒng）发育学种和我们中文文献里看到的各个品种：粗柄羊（yáng）肚菌、尖顶羊肚（dù）菌、黑脉羊肚菌、美（měi）味羊肚（dù）菌、庭（tíng）院羊肚菌等等并（bìng）非有很好的
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羊肚菌的种（zhǒng）类与（yǔ）形态
1、羊肚菌（jun1）：菌（jun1）盖（gài）近（jìn）球形、卵形至椭圆（yuán）形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑（kēng）。凹坑不定形至近圆形，宽（kuān）4-12mm，蛋壳色（sè）至淡黄（huáng）褐色（sè），棱（léng）纹色较浅，不（bú）规则地（dì）交叉（chā）。柄近（jìn）圆（yuán）柱形，近白色，中空，上部（bù）平滑，基部膨大并有（yǒu）不规则的（de）
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羊肚菌的采（cǎi）收与烘制及当前的市（shì）场乱象点评
时（shí）值（zhí）2016年的第一（yī）批（pī）鲜（xiān）菇（gū）开始大规模采收（shōu），本篇（piān）来简单聊一聊（liáo）羊肚（dù）菌（jun1）的（de）采收与烘（hōng）干事（shì）宜。 当羊肚菌子（zǐ）囊果长至（zhì）10~15cm，菌盖表面的（de）脊和凹坑明显（xiǎn），脊（jǐ）由幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐利、薄，并伴（bàn）有蚀刻感，子囊（náng）果不（bú）再增大时，即为成熟（下图所示）。采收（shōu）时（shí）
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羊肚（dù）菌栽培（péi）技（jì）术（shù）的前（qián）世今生
【核心提（tí）示（shì）】：羊肚菌栽培技术发（fā）展（zhǎn）到今天（tiān），绝不是（shì）某（mǒu）一个人的功劳或发明，是一大（dà）批忠于（yú）羊（yáng）肚菌的神秘而奋斗的爱（ài）好者们（详情（qíng）参（cān）看往期（qī）回（huí）顾栏目）。当今（jīn）成（chéng）功的羊肚菌（jun1）栽培技术下（xià）的从业者也并非（fēi）比前人（rén）更聪明，也许我（wǒ）们仅（jǐn）仅是幸运的在前人基础上多跨越了一（yī）小（xiǎo）步（bù）而已（yǐ）。
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曲靖成功试种（zhǒng）羊肚菌
近日，记者走进谭友平位于曲靖（jìng）市（shì）麒麟区凤来社区（qū）田间（jiān）的羊肚菌种植示范基地，谭友（yǒu）平正蹲在田间，小心翼翼地查看着自己的“宝贝”，他乐呵呵地说：“再（zài）过几天就会迎来（lái）头（tóu）茬羊肚（dù）菌的丰收采近日，记者走（zǒu）进谭友平位于（yú）曲靖市麒麟（lín）区凤来社区田（tián）间（jiān）的羊肚菌种植示范基地，
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高原羊肚菌带来（lái）大希望
“每年（nián）10月种植到第二（èr）年3月，有将近5个月的时间都是羊肚菌菌丝的休眠（mián）期。在这5个多（duō）月里（lǐ），羊肚（dù）菌菌丝（sī）有足够的时（shí）间（jiān）吸（xī）收和（hé）集聚土壤中（zhōng）的（de）养分等待（dài）生长。这也是我们（men）基地羊肚（dù）菌个大（dà）质优的重要原因（yīn）。”在（zài）青海省贵德县河（hé）西镇本科（kē）村羊肚菌种（zhǒng）植基地里，卓辰农业技术
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四川蘑（mó）菇技术培训（xùn）厂家浅析（xī）蘑菇（gū）子实层体是什（shí）么样的？
子（zǐ）实层体是长在（zài）菌盖下面（miàn）产生子实层的部分，有（yǒu）的（de）呈叶（yè）状，叫作菌褶。有（yǒu）的（de）呈（chéng）管状，叫作（zuò）菌管。菌（jun1）褶呈放射状排列，向中央连接（jiē）菌柄的顶部，向外到达（dá）苗盖边缘、子实层（céng）就排列在苗褶两侧（cè），或（huò）存在于菌管（guǎn）里面的（de）周围（wéi）。 菌褶 经常看见（jiàn）的（de）菌褶颜色（sè），一般是（shì）孢子的
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羊肚菌产业（yè）发展新态势——区域化栽培成为常态（tài）
区（qū）域化羊肚（dù）菌人工栽培 区域化栽培一（yī）直是（shì）本团队长期倡导的一（yī）个概念，需要情调的是，这不是也没必要（yào）称之（zhī）为新技术。 羊肚菌栽培技术不是一成不变（biàn）的死技术，发展羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）时务必要根据当（dāng）地的气（qì）候条件、资源情况（kuàng）进行匹配，设计（jì）全面（miàn）的可执行项目方案再发展羊（yáng）肚菌
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羊肚（dù）菌（jun1）菌种：羊肚菌（jun1）栽培技（jì）术
一（yī）、生物学环（huán）境1.温度、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月（yuè）雨后多发生（shēng），8～9月也偶有发生。生（shēng）长期长，除（chú）需较（jiào）低（dī）气（qì）温外，还要较大温差（chà），以刺激（jī）菌丝（sī）体分化。菌丝（sī）生长温度为21～24℃；子实（shí）体形成与发（fā）育（yù）温度为4.4～16℃，空气相对（duì）湿度为65%～
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四川（chuān）羊肚菌技术培训告诉你影响因素
1.温（wēn）度、湿度（dù）。羊肚菌属低温高湿型（xíng）真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有（yǒu）发（fā）生。生长（zhǎng）期长，除需较低（dī）气温外，还要较大温差，以刺激菌（jun1）丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃;子实体形成与发育温（wēn）度为4.4～16℃，空气相对湿度为（wéi）65%～85%。
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