胡浩，今年43岁。家里还（hái）有一个小我两岁弟弟。母亲在我四岁的（de）时（shí）候，生病去世。父亲独（dú）自一（yī）人抚养我们，年（nián）少时由于家境贫（pín）寒，我把唯（wéi）一上（shàng）学的机会（huì）让给弟弟，这个事情让父（fù）亲（qīn）抱憾终身。父亲当时一定想不到，中途辍学的我（wǒ）能靠羊肚菌年营业额百万，成（chéng）立了两（liǎng）家（jiā）公司，并（bìng）拥有（yǒu）了自（zì）己的品牌，带（dài）动当地的经济发（fā）展，解决（jué）了几十个老乡的（de）就业。我没什（shí）么先天的优（yōu）势，只（zhī）有一颗不（bú）服输（shū）的（de）心。只要（yào）我瞄准了目（mù）标 ，就算是连滚（gǔn）带爬也要到达终点（diǎn）。而（ér）这种不服输的性格，和我父亲的（de）教（jiāo）育（yù）有莫大（dà）的关系（xì）。四（sì）岁时，母亲因（yīn）为（wéi）一次（cì）意外的划伤，导致（zhì）破伤风转败血症去世了，留下了两个嗷嗷待哺的（de）孩（hái）子。母亲去（qù）世（shì）的时候，父亲才29岁。他（tā）怕我们两个（gè）受委屈，没有再娶，一个人含辛茹苦地抚（fǔ）养我（wǒ）和弟（dì）弟长大。也许父亲曾感慨过命运（yùn）的不公，但（dàn）是从来没有在我们面前表露（lù）过，反而用（yòng）积极的（de）生活态度影响着（zhe）我们。他每天早上都会带我和弟弟跑步，还会（huì）教我们唱歌。父亲的最大（dà）愿望就是供我们读书，想让我们靠读书走出大山，改变自己的（de）命运。无论多么辛苦，他都没有怨言。父（fù）亲对我们的教育（yù）很严格，不听话的时候真的会“棍棒伺（sì）候（hòu）”。但是（shì）每次打（dǎ）完（wán）我，他都会在我睡（shuì）着的时候，悄悄去看看有没有把我打伤，这（zhè）个是他（tā）很多年以后和我（wǒ）说的。记（jì）得我（wǒ）八岁左右，有（yǒu）一次弟弟（dì）生病（bìng），父亲带他去医院做手术，那段时（shí）间把我一个（gè）留在家里。当时是正月里，天气最（zuì）冷的（de）时候（hòu）。我就在亲戚家或邻居家，东（dōng）家吃一顿（dùn），西家吃一顿（dùn），也没有好的鞋子可以（yǐ）穿，更无人照（zhào）看，脚上（shàng）生满（mǎn）了冻疮。等父亲（qīn）回来的（de）时候（hòu），让我在找村里的赤脚医生拿点药涂抹，没想到我（wǒ）还（hái）被医（yī）生家的狗（gǒu）咬（yǎo）伤了。父（fù）亲不得不带着我和弟（dì）弟一起住院。本来（lái）就非常贫困，没有母（mǔ）亲，父（fù）亲一个人又（yòu）当爹又当（dāng）妈，想想（xiǎng）30岁（suì）的男人带着一个2岁多和一个4岁多的孩（hái）子，上街都（dōu）是背上背一个，胸前抱一个。我现（xiàn）在（zài）也在带孩子（zǐ），无法想象当年（nián）父（fù）亲（qīn）是怎样熬过来的，那段日子（zǐ）我们家过得真的（de）很（hěn）艰难。上初中的（de）时（shí）候，父亲为了我们的学费（fèi），去信用社借（jiè）钱，我当时就在场，1000块都没有借到，根本（běn）缴不起（qǐ）两（liǎng）个（gè）孩子（zǐ）的（de）学费。不得已我跟父亲（qīn）说我要出去工作，来供弟弟上学。父亲当时听到这个事情（qíng）的时（shí）候，很生（shēng）气（qì）。他可能也（yě）是在生自己的气，觉得（dé）自己没有本事，不能让孩子（zǐ）继续（xù）读（dú）书。但是（shì）没有办法，因（yīn）为实在是供不起两个孩子。15岁我辍（chuò）学（xué）了，外出打（dǎ）工。最后弟弟考（kǎo）到了中师，毕业后分配到地方当老师，也算给了（le）我一点（diǎn）安慰。在2000年11月（yuè），我20岁的时候，不幸又（yòu）降临（lín）到我们这个家庭，父亲由于常（cháng）年劳累，生病去世（shì）了。一直到去世前，父亲都在（zài）为没有继续让我上学的事情（qíng）感（gǎn）到愧疚，认为自己当年要是再坚持（chí）一下，也许我也（yě）能靠读书改变命运，走出大山，过上好的生活。父亲完全想不到，即便没有读（dú）书，我也能（néng）靠自（zì）学拿到（dào）四（sì）川农业大学大专（zhuān）证书。现在的生活也过得去，可（kě）惜（xī）我无法和他一起分享我的努力和成功（gōng）。父亲去（qù）世（shì）以后（hòu），我就考虑我应该（gāi）做什么，是继续（xù）打工，还是创业（yè），因（yīn）为之前打工也攒下点资本。当时我（wǒ）就想到了（le）羊（yáng）肚菌，羊肚菌是生长在（zài）我们家乡山区（qū）的一种野生蘑菇（gū），因长相像羊肚而得名。在我小时候（hòu），父亲也（yě）会在每年的春季采摘这（zhè）个蘑菇给（gěi）我们吃。山区的孩子从小就会吃很多野果、野菌子，当时并没有觉得它有什么特别（bié）之处，只是觉（jiào）得好吃（chī）。第一次改变我认知（zhī）的是十二岁那年（nián），有（yǒu）一次发现竟然有（yǒu）个香港商人来当地收购（gòu）羊肚菌，当时收购野生（shēng）羊肚（dù）菌，一斤能（néng）卖2-3元钱。当（dāng）时打工一天（tiān）的工资（zī）只有3元左右。我（wǒ）才（cái）知道这种“蘑菇（gū）”竟然可以卖这么高的价格，还能赚钱。从（cóng）那时开始，每年春季我都会去山里采（cǎi）摘（zhāi），并把它（tā）卖（mài）给收购商，赚点钱补贴家用（yòng）。到我父亲（qīn）去世的2000年，我就开始到山里的老乡（xiāng）家（jiā）收购野生羊肚菌，赚取些差价。但跟着（zhe）节令采摘（zhāi）野（yě）菌子，每年也就那么两三（sān）个月，如（rú）果能自己种出羊肚菌，岂不（bú）是收（shōu）入（rù）更丰厚？有了这个想法后（hòu），我就有意识的学习（xí）食（shí）用菌相关知识，并按照（zhào）自己（jǐ）当时对羊肚菌的了解做起了（le）实验。从1996年开始，我（wǒ）们有（yǒu）一（yī）个陈姓（xìng）收购商，当时他是全（quán）国最大的（de）收购商。每年收购野生羊肚菌时，他会（huì）把羊（yáng）肚（dù）菌的菌脚泥（ní）剪下来，这些（xiē）对于他们来说是废（fèi）品。我就（jiù）把它们收集起来，拿去撒在家乡周边的地上，看会不会生（shēng）长出（chū）来（lái）新的菌（jun1）子。当时的（de）想法很单（dān）纯，如果我能人工种出羊肚菌，那就不（bú）用受（shòu）季（jì）节的影响，随（suí）时（shí）可以（yǐ）种（zhǒng）植。这种想法（fǎ），在（zài）现在（zài）看来是（shì）多么的（de）幼稚。到（dào）了第（dì）二年（nián），那地方果然长出几棵羊肚菌，但也不知（zhī）道是我撒的还是野生的，就从那（nà）时开始对羊肚菌慢（màn）慢有兴趣。我就（jiù）想（xiǎng）要研究怎么种植，当（dāng）时就会有（yǒu）意识的去学习与食用菌相关的种植方面书籍资料。父亲去世以后（hòu），弟弟也能教（jiāo）书养活自己，我也没有什么负担。就（jiù）想着（zhe）要闯一（yī）下，自己创业做点（diǎn）啥，为自己的（de）人生争取更（gèng）多的可（kě）能性。创业我首先想到（dào）了羊肚（dù）菌。我对羊肚菌比较熟悉。尤其是销售方面（miàn），从13岁做到20岁，认识（shí）了很多收（shōu）购商，也了解（jiě）市场行情。种植这方面虽然没有突破，但是大家都在（zài）共同（tóng）研究，还是有（yǒu）希望的。但是理想多么丰满，现实就（jiù）多么骨感。我当时只是初（chū）中学历（lì），想要研究种植，有很多需要学（xué）习的地方，所以我到（dào）川农（nóng）大和武汉华中农业大学去找这（zhè）方面的（de）专家学（xué）习。但当时的情（qíng）况是，这些（xiē）教授（shòu）听说要种植（zhí）羊肚菌（jun1），都直摇头，说目（mù）前（qián）没有能成功种植羊肚菌的人。他（tā）们（men）能给我的（de）资料都（dōu）是香菇、平菇等普通食用菌（jun1）的（de）资料，真（zhēn）正羊肚菌的资料（liào）当（dāng）时是没有的。羊肚菌属于高端食（shí）用菌（jun1），当时有很多人也在研究羊肚菌的种植，但是都（dōu）没有明显突破（pò）。羊（yáng）肚菌生在野（yě）外（wài），而（ér）且（qiě）每年生长的地（dì）方也都（dōu）不尽（jìn）相（xiàng）同。有时（shí）候，去年收获（huò）颇丰（fēng）的地方，今年（nián）再去往往一（yī）株都找不到了。因此（cǐ），人们常常把羊肚菌称为“顽皮（pí）的（de）蘑（mó）菇（gū）”。那时候我还做一些（xiē）仿野生的试验，因为没有任何资料可（kě）以参考（kǎo），全凭自己的（de）想（xiǎng）象进行，很茫然（rán）。在（zài）收购羊肚菌的（de）同时，我（wǒ）每年都坚持去山里搜集各（gè）种（zhǒng）野生羊肚菌标（biāo）本。为了收集标本，我去过我们四川（chuān）阿坝、凉山等地，也跑过新疆（jiāng）、云南、贵州、安徽，甚（shèn）至欧（ōu）洲。每（měi）次（cì）看到一（yī）个品质优良的羊（yáng）肚菌，那种（zhǒng）感觉就像（xiàng）是发现了新大（dà）陆，非常的兴奋，然后小心翼（yì）翼地收集起来。我收集了上百个野生羊肚菌标本，从（cóng）里（lǐ）面筛选了一些可用的标本。拿（ná）到我自（zì）己搭的（de）小实验室里，开始分离菌株，然后做出菇实验。虽（suī）然多年来屡战屡败（bài），没（méi）有任何经验可以借鉴，也不知道（dào）失败的原因在（zài）哪。但是我从来没有想过放弃，我想的是也许下一次我就成功了。多年（nián）来（lái）不（bú）间断做实验，经（jīng）过不知道多少次的失败，我终于提取（qǔ）出几（jǐ）个优质的菌株。种到（dào）试验地里后，为了精（jīng）心呵护每（měi）个菌株（zhū），我每天不知道往实验田（tián）跑多（duō）少趟，对（duì）数据进行记录（lù），生怕出现一点意外。等到出菇（gū）的时候，我差（chà）点掉下泪来（lái），那（nà）种激动（dòng），已（yǐ）经不能（néng）用语言来表述了。但出菇（gū）只能证明我的试验成（chéng）功（gōng）了，一（yī）个（gè）品种的定（dìng）型需要大量的大田（tián）种植（zhí）数据。看似一个简单的羊肚菌，它所涉及的是一个很专业的（de）微生（shēng）物（wù）学系（xì）统（tǒng）。每天要看大量的（de）资料，对初中文凭的我，要啃掉很多晦涩难懂的生词，确实很艰难（nán）。所以才会（huì）一边（biān）学习食（shí）用菌方面（miàn）的专业知（zhī）识，一边自（zì）考四川农业（yè）大学（xué）的（de）现代农（nóng）业技术专（zhuān）业（yè）。记得袁隆（lóng）平老先（xiān）生（shēng）说过：“哪有（yǒu）搞（gǎo）科学研究不（bú）失败的呢？我不断的学习探索，跌跤就跌（diē）跤，我再爬起来再干，就是了。”一（yī）个人（rén）的时候再苦（kǔ）再累我都能承受（shòu），但有（yǒu）了（le）家庭（tíng）后，我肩膀上的责任就更重了，如果没有家人的支持，我不敢想（xiǎng）象我能（néng）一步步走到（dào）现（xiàn）在（zài）。2003年遇到（dào）我现在的妻子，我当时的（de）家（jiā）庭情况比较特殊，无（wú）父无母，无车无房。她愿意嫁给一个找（zhǎo）长辈借5000元办婚礼的（de）我（wǒ）。想着以后我一定努力，不（bú）能让她的人（rén）生太亏。次年女儿也出（chū）生了。后来开（kāi）了一个家电（diàn）维修门店，虽能养活家（jiā）人，但总（zǒng）觉得心有不甘。我“钟情”于羊肚菌，对于羊肚（dù）菌种植的研究也一直没（méi）有停下来。又要做家电维修，又要做研（yán）究，对于家人的陪伴就会很少。而（ér）且（qiě）做羊肚菌（jun1）这个行业，当年（nián）其实相当于是在赌，因为你不知道什么时候能成功（gōng），也不知道到底（dǐ）能（néng）不能成功，所有的都是未知数。但是妻子（zǐ）真的（de）很理（lǐ）解（jiě）我，她明白（bái）种植（zhí）羊肚菌行（háng）业是我的梦（mèng）想（xiǎng），也从来没有阻拦我，只要我能保证（zhèng）家人（rén）的（de）生活（huó），我做（zuò）什么她都（dōu）从不干涉。包括我的岳（yuè）父（fù）岳母，也是很支持（chí）我。他们认为只要我不做犯法（fǎ）的事，其他事（shì）情都不干预。而且（qiě）在（zài）我需（xū）要他们帮忙带孩子（zǐ）的时候（hòu），都（dōu）是一个电（diàn）话就过来了，所以我（wǒ）真的很（hěn）感谢他们。正是有家（jiā）电销售的固定收（shōu）入和家人的支持，我才（cái）能有精力去做研究。我（wǒ）当时的想法（fǎ）其实很简单。我觉得不管（guǎn）你做什么行业，你在镇上能做到第一，那你肯定就是镇里（lǐ）的佼佼者，你要在县上能做第一，那肯定就是（shì）当地的翘楚。但当（dāng）时如果我（wǒ）想把家（jiā）电销售做成当地第一是（shì）非常不容易（yì）的，在（zài）羊肚菌行（háng）业发（fā）力，也许可（kě）能性（xìng）会更大。想要把一件事情（qíng）做好，就（jiù）必（bì）须要付出辛勤的劳动，任何事，都要在其中摸爬滚打多年，你才能逐渐摸清里（lǐ）头的门道，才能明白怎样挣到（dào）钱，成为行家。靠着这个信念（niàn），一点点支撑我，让我向着自己的目标努力（lì），我（wǒ）就想先做当地的第一。到了2008年地震（zhèn）前后，我（wǒ）已经能够慢（màn）慢能培（péi）养出（chū）羊肚菌的母种、原种和栽（zāi）培种。但是出（chū）菇情况很不稳定。所以一直无法进行大田种植。直（zhí）到（dào）2010年四川省民（mín）科院谭老师，发明了营养袋（dài）。我们受到了启发（fā），想在此基础上研制出适合本地的营养（yǎng）袋（dài）。对于营（yíng）养（yǎng）袋里面成分的配（pèi）比情况，我又改（gǎi）进多次，终于可以应用到（dào）当地，就能使得羊肚菌（jun1）的出（chū）菇保（bǎo）持基本稳定可控（kòng）。到2011年（nián）的11月，在我的（de）带领（lǐng）下，桑（sāng）枣（zǎo）镇红（hóng）牌村5组种植（zhí）的3亩地羊肚（dù）菌（jun1），次年采（cǎi）收了600斤鲜羊（yáng）肚菌。从那以后，我（wǒ）带着（zhe）村（cūn）民们真正开启了羊肚菌的种（zhǒng）植（zhí）之路。我们也是全（quán）国（guó）在（zài）羊肚菌这个行业种（zhǒng）植最早的一批人（rén）。2014年，仅仅用（yòng）了三年时间，我们由村（cūn）到安州区，成立绵（mián）阳安州（zhōu）区（qū）皓（hào）宇羊肚菌种植（zhí）专业合作社，最多的时候我（wǒ）们合作社种植面（miàn）积达（dá）300亩以上。羊肚菌种植其实是（shì）个高利润伴随高（gāo）风险的行业。因为它投入一亩（mǔ）地（dì）最简单的（de）也得七八千，如果（guǒ）管理不当，或者气候（hòu）不好，它（tā）可以（yǐ）出现减产，甚至绝收（shōu）。极端条件下，还（hái）可能出现上（shàng）百亩整体绝（jué）收。也正因为（wéi）如此，羊肚菌到目前还（hái）属于高（gāo）端消费（fèi）的食用菌。它（tā）不像平菇、香菇到（dào）处（chù）都能买到。目前（qián）野生羊肚菌售价2000元/公斤起步，人工种植的（de）羊肚（dù）菌批发价1000元/公斤左右。不只是在中国，食（shí）用羊肚菌在西欧国（guó）家（jiā）也极为盛（shèng）行，就像（xiàng）在中国高级餐（cān）厅必（bì）备的鲍鱼（yú）一样，因而也被称为“法国松露”，与（yǔ）猴头、鱼翅、燕窝（wō）一起曾被皇（huáng）室誉为四大“山珍（zhēn）海味”。2017年，我（wǒ）的（de）一个朋（péng）友，借助一带一路的政策（cè），想要让我跟他一起去欧洲（zhōu）塞尔维亚做食用菌项目。后来，因没有人投资，这（zhè）个事情就不了了之了。虽然合（hé）作没（méi）谈成，但我了解到一个情况，就（jiù）是（shì）国外人工比我们这边贵，也就是说欧洲人宁愿（yuàn）从中国（guó）买，可能（néng）比当地种出来还便宜。中国出口羊肚菌主（zhǔ）要是出（chū）口冷冻的，这样能保存时间更久（jiǔ）。当年我从欧洲回来，就想自（zì）己（jǐ）做企业。在欧洲（zhōu）时，也学习了欧洲企业的管理经验（yàn）。2017年09月成立了农业科技有限公司。从办公司（sī）开始一直（zhí）想办（bàn）一个（gè）食用菌菌种（zhǒng）生产经营许可证，这个证书从2017年准备（bèi）到（dào）2022年拿证，办了5年多才办下来。其中的（de）艰辛也是一（yī）言难（nán）尽。国家当（dāng）时有（yǒu）规（guī）定，做（zuò）菌种（zhǒng），就必须要求（qiú）办这个证。但（dàn）在（zài）安州区，这么多（duō）年从（cóng）来没有办（bàn）过这个证。但功（gōng）夫不负有心人，即便困难重重，2022年10月16号，我们安州区（qū）的第一（yī）个食用菌菌种（zhǒng）生产（chǎn）经营许可证，在我们公司的不断努力下办（bàn）到了（le），我们证书写的是安（ān）州（zhōu）区001号。在（zài）这个过程中，我（wǒ）也（yě）想（xiǎng）过放弃，把自己弄得（dé）这么累，其实不办证也能销售，但是我想（xiǎng）让我的（de）公司走上正轨，扩大经营，就必须要（yào）证件齐全，骨子里那股不服输的劲，一直支撑着（zhe）我。我想的公司（sī）不（bú）仅仅是要做菌种生产，种植和批（pī）发，还必须要做自己的品牌。2018年我开始注册商标（biāo），做专利。我就想要（yào）做（zuò）一个（gè）属于自己的品牌（pái），让大家想到羊（yáng）肚（dù）菌，能想（xiǎng）到我（wǒ）们公司（sī）的品牌，当年成功注（zhù）册了“浩（hào）宇山珍（zhēn）”这个品牌。品牌（pái）有了（le），就（jiù）想着能否研发出一种产品，用（yòng）羊（yáng）肚菌为原（yuán）料生产（chǎn）一种（zhǒng）可以直接食用的（de）产品。于是，在2021年开发出的（de）“碧鲜（xiān）美”品牌（pái）的羊肚（dù）菌酱和羊肚菌鸡肉酱。这个填补（bǔ）了国内羊肚菌调味品市场的空白。2022年（nián）7月，公司产品通过中央（yāng）电（diàn）视台的筛（shāi）选检验合格（gé），成为全国第一家（jiā）以羊肚菌产品登（dēng）上CCTV的企业。一个人能成事没什（shí）么（me）了（le）不起（qǐ），我更（gèng）佩服那些可（kě）以带（dài）动影响身边人一起成事的人。我是农村出生的（de），也明白农（nóng）村人的（de）辛苦，在（zài）我（wǒ）们（men）当地（dì）有（yǒu）很多贫困户，他们（men）只能达到温饱状态，我想要帮助他（tā）们（men）。所以（yǐ）从2019年开始，每年都会给村里发一亩地的菌种，让（ràng）他（tā）们自己（jǐ）去种植，如果能种植好，一年也能（néng）收（shōu）入1-2万元。帮（bāng）助他们增加收入。同（tóng）时，公司羊肚菌（jun1）生产、种植、采收、加工和（hé）深加工这个环节，每年都（dōu）需要（yào）大量的（de）人工，利（lì）用农村的剩余劳动（dòng）力，主要是一（yī）些留守（shǒu）的妇女（nǚ），还（hái）有一（yī）些不能出外务工的农（nóng）民。在2022年，我们全（quán）年（nián）对周边农户发放的务工工资将近（jìn）50万。帮助剩余剩余劳动力就业，也算是对家乡经济做出了（le）一定的贡献（xiàn）。还（hái）被当地授（shòu）予“2022年三农工作先进单位”。羊肚菌（jun1）生产的原（yuán）料小麦，我们公司会尽最大（dà）限度从（cóng）当地收购（gòu），这样既解决了我们收购原料的（de）问题（tí），也帮助当地农民扩大销（xiāo）售量。目前，我还在继续学习品牌的销售，宣传推广的领域，想把羊肚菌这个（gè）行（háng）业做大做强。能让羊（yáng）肚菌走上（shàng）我们平（píng）常百（bǎi）姓的餐桌上，带动当地经济，解决人员就（jiù）业问题，也（yě）为我的家乡做一些贡献。学习成长是每个（gè）人一（yī）辈子的事，它无关（guān）年（nián）纪（jì）。无（wú）论（lùn）何时，停（tíng）滞成长，才（cái）是最可怕的衰（shuāi）老。我希望自己在有生之年（nián），可以让羊（yáng）肚（dù）菌这项事业做大（dà）做强（qiáng），通过和高校与企业（yè）进行深度的校（xiào）企合作，并继续在精深加工方面加大研（yán）发投入力度，让乐鱼和昊天农业科（kē）技（jì）的产（chǎn）品走进更多家庭，改（gǎi）善（shàn）更多人的生活（huó）。
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